e510 - Chlorid amonný

Co je chlorid amonný?

Chlorid amonný, také známý jako E510, je bílý krystalický prášek, který se dlouhá staletí používá v potravinářství. Je odvozen z amoniaku a kyseliny chlorovodíkové a je znám svými mnoha zázračnými vlastnostmi. Top informace: Tento přírodní minerál se vyskytuje v některých typech soli a je považován za bezpečný v malých množstvích.

Proč se používá?

E510 se v potravinářství používá zejména jako stabilizátor a zahušťovadlo. Pomáhá udržovat texturu a zlepšuje trvanlivost produktů. Je oblíbený v různých pečivách, pivu a dokonce i některých kořenících směsích, kde vykonává své kouzelné zázraky.

Je bezpečné?

Pokud se obáváte o bezpečnost E510, můžete být v klidu! Chlorid amonný je považován za neškodné aditivum, pokud je používán ve standardních dávkách. Měl by být konzumován s mírou, jako téměř všechny potravinářské přísady. Vždy je lepší číst etikety a dodržovat doporučení týkající se příjmu.

Kde ji najdeš?

• Pečivo a pečené výrobky
• Alkoholické nápoje
• Koření a směsi koření
• Různé masné produkty

A co si z toho odnést?

Chlorid amonný (E510) je přírodní a bezpečná složka, která pomáhá zlepšit kvalitu našich potravin. Mějte na paměti jeho výhody, pokud se setkáte s tímto aditivem na etiketě – je to dvojitý win pro chutě a strukturu!