e951 - Aspartam

Co je Aspartam?

Aspartam je umělé sladidlo, které se často používá v potravinách a nápojích jako alternativní zdroj sladkosti. Je tvořen dvěma aminokyselinami – kyselinou asparagovou a fenylalaninem. V posledních desetiletích se stal populární díky své intenzivní sladivosti, přičemž je až 200krát sladší než cukr. To znamená, že k dosažení sladké chuti je třeba použít jen velmi malé množství, což je zázrak pro ty, kdo se chtějí vyhýbat kaloriím!

Proč se používá?

Aspartam se používá především v nízkokalorických a dietních produktech, včetně dietních nápojů, žvýkaček a různých dezertů. Je oblíbeným pomocníkem, pokud jde o kontrolu hmotnosti, protože umožňuje lidem užívat si sladké chutě bez přidaných kalorií. Kromě toho, že dodává sladkost, pomáhá také zvýraznit ostatní chutě v potravinářských výrobcích.

Je bezpečné?

Jo, bez stresu! Aspartam je považován za bezpečné sladidlo, které bylo zkoumáno v řadě vědeckých studií. Různé organizace, včetně Světové zdravotnické organizace a Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv, shledaly jeho užívání jako bezpečné pro většinu lidí. Ovšem, existují lidé s vzácným genetickým onemocněním nazývaným fenylketonurie (PKU), kteří by se měli aspartamu vyhýbat. Ale pro většinu z nás je to dvojitý win!

Kde ji najdeš?

• Dietní nápoje
• Žvýkačky a bonbóny bez cukru
• Jogurty a dezerty s nízkým obsahem cukru
• Umělé sladidla a směsi pro vaření

A co si z toho odnést?

Aspartam je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí sladit bez kalorií. Jeho sladká chuť a všestrannost v potravinách a nápojích dělají z této přísady efektivního pomocníka pro zdravější životní styl. Jen si dej pozor, jestli nemáš specifické zdravotní problémy, ale pro většinu z nás je to zcela v pořádku!