Hijiki řasy čerstvé je velmi nízkokalorická potravina obsahující 17.3 kcal (72 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 3g bílkovin, 11.5g sacharidů, 1.5g tuků, 7.5g vlákniny.
Pro spálení 17.3 kcal v 100g potraviny Hijiki řasy čerstvé by musel člověk o váze 70 kg přibližně 4 minut chodit, 2 minut běhat nebo 2 minut jezdit na kole.
| Tuky | 1.5 g |
| NMK | 0.1 g |
| Bílkoviny | 3.0 g |
| Sacharidy | 11.5 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 7.5 g |