Pastinák setý je nízkokalorická potravina obsahující 67 kcal (280 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 1.3g bílkovin, 11.2g sacharidů, 0.5g tuků, 4g vlákniny.
Pro spálení 67 kcal v 100g potraviny Pastinák setý by musel člověk o váze 70 kg přibližně 16 minut chodit, 6 minut běhat nebo 8 minut jezdit na kole.

| Tuky | 0.5 g |
| NMK | 0.0 g |
| Bílkoviny | 1.3 g |
| Sacharidy | 11.2 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Vláknina | 4.0 g |