Shio koji je velmi nízkokalorická potravina obsahující 30.1 kcal (126 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 6g bílkovin, 60g sacharidů, 3g tuků, 5g vlákniny.
Pro spálení 30.1 kcal v 100g potraviny Shio koji by musel člověk o váze 70 kg přibližně 7 minut chodit, 3 minut běhat nebo 3 minut jezdit na kole.

| Tuky | 3.0 g |
| NMK | 0.1 g |
| Bílkoviny | 6.0 g |
| Sacharidy | 60.0 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 5.0 g |