Dýňová polévka pro celou rodinu

Popis

Ingredience

• dle chuti Česnek sušený mletý koření Vitana
• 1 malý kus (800 g) Dýně Hokkaidó čerstvá
• 1 střední kus (1) (100 g) Cibule čerstvá
• 1 kus (3) (100 g) Mrkev čerstvá
• 1 polévková lžíce (15 g) Extra panenský olivový olej
• 1 čajová lžička (3 g) petrželová nať sušená
• 1 čajová lžička (3 g) Skořice mletá
• 1 malá sklenice (100 ml) Protein mléko
• 2 malé sklenice (100 ml) Zeleninový vývar
• dle chuti Pepř černý
• dle chuti Himalájská sůl
• 1 polévková lžíce (15 g) Smetana na vaření 10% Tatra

Postup

1. Začni tím, že v rozpáleném hrnci rozehřeješ lžíci olivového oleje a dozlatova na něm osmahneš nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Poté přidej na kostky nakrájenou dýni Hokkaido a mrkev nakrájenou na kolečka.
3. Směs zalij vývarem, stáhni plamen na mírný a dochuť solí, pepřem, špetkou skořice, nasekanou petrželí a granulovaným česnekem.
4. Vař, dokud nejsou dýně i mrkev tak měkké, že je snadno rozmačkáš vidličkou. Jakmile dosáhneš této konzistence, hrnec odstav z plotny a polévku rozmixuj dohladka pomocí mixéru.
5. Směs vrať zpět do hrnce, přidej mléko a zahřívej na mírném ohni – dej ale pozor, aby se polévka nezačala vařit, jinak by se mléko mohlo srazit.
6. Nakonec servíruj horkou polévku do misek nebo talířů a každou porci ozdob lžící smetany pro krémovější chuť.
7. Na závěr ji posyp slunečnicovými nebo dýňovými semínky pro krásný vzhled a křupavý kontrast. Dobrou chuť!