Hliva ustricová sušená je velmi nízkokalorická potravina obsahující 19.9 kcal (83 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 13g bílkovin, 22g sacharidů, 1g tuků, 25g vlákniny.
Pro spálení 19.9 kcal v 100g potraviny Hliva ustricová sušená by musel člověk o váze 70 kg přibližně 5 minut chodit, 2 minut běhat nebo 2 minut jezdit na kole.

| Tuky | 1.0 g |
| NMK | 0.1 g |
| Bílkoviny | 13.0 g |
| Sacharidy | 22.0 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 25.0 g |