Kvások amarantový je vysokokalorická potravina obsahující 385 kcal (1611 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 10.8g bílkovin, 58.3g sacharidů, 4.2g tuků, 3.3g vlákniny.
Pro spálení 385 kcal v 100g potraviny Kvások amarantový by musel člověk o váze 70 kg přibližně 94 minut chodit, 34 minut běhat nebo 44 minut jezdit na kole.

| Tuky | 4.2 g |
| NMK | 1.5 g |
| Bílkoviny | 10.8 g |
| Sacharidy | 58.3 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 3.3 g |