Kvások ryžový je vysokokalorická potravina obsahující 350 kcal (1464 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 5.8g bílkovin, 62.5g sacharidů, 1.7g tuků, 1.7g vlákniny.
Pro spálení 350 kcal v 100g potraviny Kvások ryžový by musel člověk o váze 70 kg přibližně 86 minut chodit, 31 minut běhat nebo 40 minut jezdit na kole.

| Tuky | 1.7 g |
| NMK | 0.6 g |
| Bílkoviny | 5.8 g |
| Sacharidy | 62.5 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 1.7 g |