Mouka rýžová je vysokokalorická potravina obsahující 357 kcal (1494 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 7.5g bílkovin, 78.2g sacharidů, 1.5g tuků, 1g vlákniny.
Pro spálení 357 kcal v 100g potraviny Mouka rýžová by musel člověk o váze 70 kg přibližně 87 minut chodit, 31 minut běhat nebo 41 minut jezdit na kole.

| Tuky | 1.5 g |
| NMK | 0.3 g |
| Bílkoviny | 7.5 g |
| Sacharidy | 78.2 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Vláknina | 1.0 g |