Tofu fermentované je středně kalorická potravina obsahující 138.9 kcal (581 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 14g bílkovin, 0.5g sacharidů, 8.5g tuků, 2.2g vlákniny.
Pro spálení 138.9 kcal v 100g potraviny Tofu fermentované by musel člověk o váze 70 kg přibližně 34 minut chodit, 12 minut běhat nebo 16 minut jezdit na kole.

| Tuky | 8.5 g |
| NMK | 1.7 g |
| Bílkoviny | 14.0 g |
| Sacharidy | 0.5 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 2.2 g |