Paštrnák čerstvý je velmi nízkokalorická potravina obsahující 42 kcal (176 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 1.6g bílkovin, 16g sacharidů, 0.4g tuků, 5g vlákniny.
Pro spálení 42 kcal v 100g potraviny Paštrnák čerstvý by musel člověk o váze 70 kg přibližně 10 minut chodit, 4 minut běhat nebo 5 minut jezdit na kole.

| Tuky | 0.4 g |
| NMK | 0.1 g |
| Bílkoviny | 1.6 g |
| Sacharidy | 16.0 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 5.0 g |